Aktuálně pro vás vaříme tři druhy piva, přičemž každé z nich má svůj původ v jiné části pivního světa. Všechna naše piva jsou nepasterizovaná a nefiltrovaná. Prvním pivem je Lomnický ležák 11 %, který je zástupcem v Čechách nejznámějšího a nejkonzumovanějšího piva. Jedná se o pivo spadající do kategorie ležáků plzeňského typu, je spodně kvašené, uvařené výhradně z českých surovin –...

Hladinka, šnyt, nadvakrát, mlíko, nebo čochtan. To nejsou přezdívky pohádkových bytostí, nebo místních opilců, ale pět způsobů jak můžete načepovat jedno pivo. Správné čepování piva je jednou z nejdůležitějších věcí, aby byl zážitek vašich chuťových buněk co nejintenzivnější. Na toto téma ještě něco určitě napíšeme. Dnes vám prozradíme, jak se těch pět nejčastějších způsobů čepování liší. NADVAKRÁT...

Jak jsme psali v prvním příspěvku této rubriky „Vše o pivu“, budeme sem pro vás psát články i o samotné technologii výroby piva obecně. Ono totiž existuje nepřeberné množství postupů, vychytávek a technologií, které se u nás a ve světě používají. Momentálně jsme tak v polovině našeho poznávání. Ale v tom základním máme naprosto jasno...

V našem připravovaném lomnickém minipivovaru se budeme hlavně soustředit na vaření piva klasickým řemeslným způsobem. Hlavním výstupem by tedy měl být poctivý spodně kvašený ležák, tak jak jsme na něj byli v Lomnici zvyklí. Vedle toho chceme určitě i experimentovat s různými pivními styly. Svět piva je totiž neuvěřitelně pestrý. Velmi nás láká mít tu...